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懸賞 2013年 03月 05日 懸賞

「パン・ド・ミ」 メニュー2番 

強力粉  250g
バター   15g
砂糖    17g
スキムミルク 6g
しお     5g
水     150ml
牛乳     40ml (本来レシピでは190mlの水のみで記載されているが牛乳を入れてみた)
ドライイースト 2g (レシピでは1、4gだが大体の2g)

すごく良くできた!
ふんわり感、しっとり感、もっちり感良し。
高さも出た。甘さもちょうど良い。
イースト臭もしなかった!
 
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by koo-26 | 2013-03-05 21:00

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