- 2013年 03月 05日

「いちじくパン」　６番フランスパンメニュー　　具材→自動投入　粗混ぜ

強力粉　　２２０g
薄力粉　　　３０g
砂糖　　　　　１０g
しお　　　　　　４g
バター　　　１０g
水　　　　　　１８０ｍｌ
レモン汁　　大さじ1
ドライイースト　２ｇ（今回は分封３グラム入りを約３分の2使用）
いちじく　　１００ｇ以下（今回は９８ｇ）半分にカット

美味しくできた。気になっていたイースト臭もしなかった。
イーストがいつもより少なく時間長め（５時間コース）が良かったようです。
いちじくが偏ってしまった。
いちじくは４分の１カット以下のほうがいいかも。粗混ぜでなくてもよさそう。
トーストして無塩バターぬったら美味しかった